International Hospitality Management / Hôtellerie et professions de l'accueil
Fachhochschule Westschweiz HES-SO
Bachelor Fachhochschule FH
Organisation des études
Le bachelor offre un programme qui combine l'immersion dans l'industrie avec la théorie du management ainsi que des projets en entreprise.
L'EHL offre deux parcours de formation, la voie académique et la voie professionnelle, offrant aux étudiant-e-s un choix de deux expériences d'apprentissage différentes et intégrant plus ou moins de périodes de stages. La voie présentée dans cette fiche est la voie académique (bachelor). Après en principe une année préparatoire et un aperçu complet des opérations d'accueil, cette voie d’étude permettra de se concentrer intensément sur la théorie et l'application des connaissances.
Le bachelor représente le premier diplôme universitaire et équivaut à l’acquisition de 180 crédits ECTS.
Alle Infos auf einen Blick
Bildungsinstitut
Fachhochschule Westschweiz HES-SO > EHL Hospitality Business School
Link zum Angebot
Bachelor Hôtellerie et professions de l’accueil – EHL
Bachelor Hôtellerie et professions de l’accueil – HES-SO
Link zur Zulassung
Abschluss
Bachelor Fachhochschule FH
Sprache
Englisch
Französisch
Bemerkungen zur Sprache
Il est nécessaire de maîtriser deux langues au minimum (anglais + français ou autre langue maternelle). Les étudiant-e-s peuvent choisir de suivre la formation totalement en langue anglaise.
Dauer
3 ans
Les étudiant-e-s sans expérience professionnelle préalable du domaine doivent réaliser l’année préparatoire qui ramène la durée des études à 4 ans.
| Bachelor Hôtellerie et professions de l’accueil – PARCOURS ACADEMIQUE | Nbre de crédits ECTS | ||||
| Première année | |||||
| Comptabilité financière Maîtrise des coûts en restauration Microéconomie Bases du marketing hôtelier Outils informatiques de gestion / Tableurs Comportements humains et performance au travail Communication commerciale Langues étrangères Marketing opérationnel dans le secteur de l’accueil Qualité et conception de service Principes économiques du secteur de l’accueil Domaines d’analyse financière Rédaction académique Gestion de l’hébergement Macroéconomie Statistiques | 60 | ||||
| Deuxième année | |||||
| Gestion des canaux Gestion du revenu Systèmes de gestion des talents Notions juridiques Comptabilité de gestion Informations clients et distribution Marketing internatiionaux des services Langues étrangères Formation pratique I et II | 60 | ||||
| Troisième année | |||||
| Stratégie d’entreprise Finance immobilière Finance d’entreprise Gestion d’actifs hôteliers Méthodologie de la recherche Gestion de projet Études de marché Spécialisation sur mesure : 3 cours à option à choix en fonction des intérêts et des aspirations professionnelles des étudiant-e-s Projet en entreprise (SBP) : projets conduits par groupes de 6 étudiant-e-s, mandat de consulting auprès d’une entreprise | 60 | ||||
| Total | 180 | ||||
La formation peut être suivie entièrement en anglais.
1 crédit ECTS correspond à environ 25-30 heures de travail.
Formation requise
Diplôme de fin d’études donnant accès à l’université en Suisse ou à l’étranger, par exemple :
a) Maturité professionnelle
- Maturité professionnelle + CFC dans une profession en rapport avec le domaine d’études*, ou
- Maturité professionnelle + CFC dans un autre domaine professionnel : réussite de l’année préparatoire à l’EHL ou d’une année d’expérience professionnelle dans une profession liée au domaine d’études, ou
b) Maturité gymnasiale reconnue
- Maturité gymnasiale reconnue + CFC dans une profession en rapport avec le domaine d’études*, ou
- Maturité gymnasiale reconnue + réussite de l’année préparatoire à l’EHL ou d’une année d’expérience professionnelle dans une profession liée au domaine d’études, ou
c) Maturité spécialisée
- Maturité spécialisée + CFC dans une profession en rapport avec le domaine d’études*, ou
- Maturité spécialisée + réussite de l’année préparatoire à l’EHL ou d’une année d’expérience professionnelle dans une profession liée au domaine d’études, ou
d) Certificat de culture générale (ECG) + CFC dans une profession en rapport avec le domaine d’études*, ou
e) Certificat de fin d’études secondaires étranger reconnu (davantage d’informations dans les «Liens sur l’admission» ci-dessous)
*CFC spécifique: cuisinier/ière, gestionnaire en intendance, spécialiste en communication hôtelière, spécialiste en hôtellerie, spécialiste en restauration, spécialiste en restauration de système.
Plus d’informations pour les titulaires d’un passeport suisse ou étranger : Admission – vue d’ensemble
Remarques
- Sous certaines conditions bien précises, l’EHL accepte le transfert d’étudiant-e-s directement au semestre 3 ou 4. Sont concerné-e-s, entre autres, les étudiant-e-s des autres écoles hôtelières suisses. Plus d’informations sur la page Entrée directe et transfert de crédits
- Âge requis : 18 ans
- Admission sur dossier possible pour les personnes âgées de 25 ans minimum
Les étudiant-e-s en situation d’échec définitif dans une filière similaire à l’Université ne sont pas admissibles pendant les deux années suivant leur exmatriculation de l’université
Procédure de candidature
- 1re étape : Candidature en ligne (y joindre une rédaction personnelle dans la langue de la section choisie)
- 2e étape : Évaluation en ligne des candidatures : les candidat-e-s sont invité-e-s à réaliser une évaluation en ligne incluant un entretien de 20 minutes
- 3e étape : Journée de sélection : entretien, exercice de team-building, test d’aptitude analytique et quantitatif
- 4e étape : Décision finale
Connaissances linguistiques
Tous les candidat-e-s doivent posséder d’excellentes connaissances en anglais. Ils doivent posséder de bonnes connaissances d’une autre langue, qui peut être leur langue maternelle. Des documents attestant du niveau de langue sont exigés. Les candidat-e-s ayant suivi des études secondaires dans la langue étrangère (anglais ou français) sont dispensé-e-s de présenter un certificat.
Pour le programme en français, les candidat-e-s doivent fournir l’un des certificats de langue française suivants : DSLCF ou DALF C1.
En parallèle, ils doivent également fournir l’un des certificats de langue anglaise suivants : TOEFL (iBT) – 80 points, C1 Advanced – Grade C ou IELTS Acedemic module – Overall band score 6.0
Pour le programme en anglais, les candidat-e-s doivent fournir l’un des certificats de langue anglaise suivants : TOEFL (iBT) – 80 points, C1 Advanced – Grade C ou IELTS Acedemic module – Overall band score 6.0
Bien que cela ne soit pas obligatoire, il est recommandé de posséder quelques rudiments de français pour profiter pleinement de la formation.
Berufliche Perspektiven
Welche Tätigkeitsfelder stehen nach diesem Studium offen? Wie könnte eine Laufbahn mit diesem Studium aussehen?
Tätigkeitsfelder
Laufbahnbeispiele
Le secteur de l’accueil est un domaine économique en pleine expansion qui offre des possibilités professionnelles dans le monde entier et fait appel à des talents très divers. C’est justement cet éventail de compétences qui rend les métiers de l’accueil si différents les uns des autres, offrant des choix de carrière variés.
Au-delà des carrières dans les domaines traditionnels de l’hôtellerie et de la restauration, comme par exemple les entreprises de croisières et d’événementiel, les compagnies aériennes ou les casinos, l’EHL prépare également à des carrières dans d’autres secteurs de l’économie de services, tels que les compagnies d’audit et de conseil, les banques privées ou l’industrie du luxe.
Weiterführende Masterstudien
- Master of Science HES-SO in Global Hospitality Business
- Master of Science HES-SO en Business Administration
- Master of Science HES-SO en Integrated Innovation for Product and Business Development – Innokick
- Executive Master of Business Administration (EMBA)
- Autres masters en management, en finance, en économie ou en marketing, etc.
Dieser Studiengang gehört zu folgenden Studienrichtungen
Studiengänge werden in Studienrichtungen gruppiert. Interdisziplinäre Studiengänge können zu mehreren Studienrichtungen gehören.
Hotel Management
Mit 2 Studiengängen
Hotel Management verknüpft Wirtschaftswissen mit Know-how der Hospitality-Branche. Dabei werden Kommunikation und Kundenorientierung, aber auch Kostenbewusstsein grossgeschrieben. In der Gastronomie, Hotellerie und Parahotellerie, z.B. Ferienwohnungen, ...
